Caractérisation biométrique et physique des variétés de pistachier cultivées dans la région de Mascara (Ouest Algérie)

Abstract

Les caractères biométriques et les propriétés géométriques de cinq variétés de pistachier (Achouri, Bayadhi, Adjmi, Neb-djemel, Batouri) cultivés dans le verger de la Station expérimentale de l’institut technique de l’arboriculture fruitière et de la vigne (ITAFV) de Tignennif (W.Mascara, Algérie) ont été étudiées. Ce travail vise à déterminer des propriétés physiques importantes utiles pour la conception de divers équipements de séparation, de manutention, de stockage et de séchage. Les caractéristiques agronomiques telles que la production, la section transversale du tronc, l'efficacité du rendement, le nombre de grappes / arbre, le nombre de fruits / grappe, le nombre de fruits / 100 g, le poids sec des fruits, le poids sec des amandes et le rapport du poids sec des amandes/poids sec des fruits ont été évalués. Les propriétés biométriques du fruit, telles que la longueur, la largeur, l'épaisseur, le diamètre arithmétique, le diamètre géométrique, la sphéricité et la surface, ont été calculés. Nos résultats ont montré une production plus élevée pour la variété Adjmi par rapport aux autres variétés. Le fruit de la variété Batouri est le plus long et le plus épais avec un diamètre arithmétique et un diamètre géométrique plus élevés. Quant au fruit le plus large appartient à la variété Bayadhi. Pour le taux de déhiscence du fruit, la variété Adjmi a enregistré le taux le plus élevé par rapport aux autres variétés. Le choix des variétés de pistachier les plus adaptées et les plus efficaces en termes de vigueur, de production et de propriétés géométriques dans la zone étudiée est le suivant: la première est la variété Batouri, suivie de Bayadhi puis arrivent Adjmi, Neb-djemel et en dernier Achouri.