Iditren, Lamia; Kernoua, Mouna; Adrar, S.( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2022)
La plante
Camellia sinensis
est à l'origine de différents thés consommés dans le
monde (blanc, vert, jaune, oolong, noir et pu
-
ehr
); qui sont classés selon le degré
d'oxydation de leurs composés bioactifs. Les ...