Moringa oleifera est une espèce connue pour ses intérêts nutritionnels et médicinaux vue sa richesse en nutriments et composés phénoliques. Notre échantillon de feuilles de Moringa oleifera présente des phénols totaux ...

Les objectifs principaux assigné à ce travail est d’explorer l’impact des enrichissements avec la poudre des feuilles de Moringa Oleifera par différents concentration (0%, 0.5%, 1%, 1.5%) sur les propriétés organoleptiques ...