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Fortification en fer de la farine panifiable et de la semoule
Adjlane, Damia
;
Belkacem, Yasmina
;
Guendouze-Bouchefa, Naima( ( Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-24
)
Incorporation de Moringa Oleifera dans un produit alimentaire local ‘’aghroum’’
Ghouar, Tinhinane
;
Rili, Lydia
;
Meziani, Saida ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-29
)
Enrichissement de la galette et du flan par des substances bioactives d’origine végétales
Besma, Azoug
;
Mouhoubi, Yasine
;
Guendouze, N.( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-30
)
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Adjlane, Damia (1)
Belkacem, Yasmina (1)
Besma, Azoug (1)
Ghouar, Tinhinane (1)
Guendouze, N.( Encadreur ) (1)
Guendouze-Bouchefa, Naima( ( Encadreur) (1)
Meziani, Saida ( Encadreur ) (1)
Mouhoubi, Yasine (1)
Rili, Lydia (1)
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Galette (3)
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Activité antioxydante (1)
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Flan (1)
Fortification en fer (1)
Graines de pastèques (1)
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