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Evaluation des paramètres physico-chimiques du yaourt ferme « Activia » élaboré par l’entreprise Danone Djurdjura
Akhenak, Siham
;
Bendahmane, Rachida
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Contribution à la mise en oeuvre du système HACCP : ISO 22000 pour un yaourt Ferme « Activia » au sein de Danone Djurdjura Algérie.
Azzi, Rabia
;
Bahloul, Abdenacer
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Contribution à la mise en plac d’un Système HACCP au niveau de l’unité Danone Akbou
Khemila, Billal
;
Oukil, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-10
)
Impact de l’homogénéisation en phase descendante sur la qualité physicochimique et sensorielle du yaourt étuvé aromatisé Yaoumi de Danone Djurdjura Algérie.
Bouhali, Halima
;
Benachour, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2011
)
Effet des paramètres technologiques et le type de recette sur la qualité texturante d’un yaourt ferme « Yaoumi »
Sila, Ouassila
;
Kati, D.E.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Mise en place de la méthode HACCP dans la production d’un yaourt
Hayounie, Walid
;
Loubar, Bilel
;
Bouderies, H.( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-12
)
Etude phytochimique de la fleur de pâquerette et fabrication d'un yaourt fonctionnel
Cheurfi, Hafsa
;
Maouche, Souhila
;
Hamri, S.( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-23
)
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Madani, K.(Encadreur) (2)
Akhenak, Siham (1)
Azzi, Rabia (1)
Bahloul, Abdenacer (1)
Benachour, K.(Encadreur) (1)
Bendahmane, Rachida (1)
Bouderies, H.( Encadreur ) (1)
Bouhali, Halima (1)
Cheurfi, Hafsa (1)
Hamri, S.( Encadreur ) (1)
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Subject
Yaourt ferme (7)
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Sécurité alimentaire (2)
Viscosité (2)
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2020 - 2022 (2)
2011 - 2019 (5)