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Suivi de la stabilité des paramètres physico-chimiques et microbiologiques de yaourt brassé « creamix » produit par l’entreprise DANONE DJURDJURA.
Benhammouche, Assia
;
Imoula, Zehira
;
Benachour, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Suivi des caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques du yaourt brassé au cours de son procédé de fabrication et durant sa durèe de vie au niveau de la laiterie HAMMADIT.
Mokhnache, Hemza
;
Yahiaoui, Rabiha
;
Adrar-Medouni, Sonia (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-20
)
Suivi des caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques du yaourt brassé au cours de son procédé de fabrication et durant sa durée de vie au niveau de la laiterie HAMMADIT
Mokhnache, Hemza Yahiaoui, Rabiha Adrar-Medouni, Sonia ( Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2018-06-20
)
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Adrar-Medouni, Sonia (Encadreur) (1)
Benachour, K.(Encadreur) (1)
Benhammouche, Assia (1)
Imoula, Zehira (1)
Mokhnache, Hemza Yahiaoui, Rabiha Adrar-Medouni, Sonia ( Encadreur) (1)
Mokhnache, Hemza (1)
Yahiaoui, Rabiha (1)
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DLC (3)
Processus de fabrication (3)
Yaourt brassé (3)
Analyses microbiologiques (2)
Analyses physico-chimiques (2)
analyse microbiologique (1)
Analyse physico-chimiques (1)
Yaourt (1)
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Date Issued
2018 (2)
2014 (1)