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Caractéristiques physico-chimiques des margines issues de deux systèmes d’extraction
Amiar, Fatima
;
Zouaoui, Nassima
;
Tammendjari, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Propriétés antioxydantes d’extraits d’une plante médicinale : Urtica dioica L.
Ait braham, Sabrina
;
Belhamel, Chiraz
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Activités antioxydantes des écorces feuilles, pépins et de jus de citron
Haddad, Hassiba
;
Bouzid, Leila BTA
;
Boudries, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Etude des caractéristiques physico-chimiques del’huile d’olive de deux variétés algériennes à différents stades de maturité
Hamza, Zineb
;
Mayout, Nafissa
;
Abdalfatah, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Effet de l’addition de la poudre des feuilles d’olivier durant le processus d’extraction sur la qualité de l’huile d’olive (Chemlal)
Cheurfa, Hayat
;
Rezgui, Latifa
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Etude de l’effet de la température de conservation sur l’évolution de quelques substances bioactives et de l’activité antioxydante d’une boisson au lait
Djouadi, Lila
;
Chekroune, Sofiane
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2013
)
Etude comparative des propriétés antioxydantes de quelques laits fermentés du commerce
Tabet, Sylia Aldja
;
Tafinine, Kenza
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Optimisation de la formulation d’un mélange Figue sèche-Mielpar la méthode de surface de réponse et étude dequelques activités biologiques.
Benmalek, Samira
;
Benmechta, Karima
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2013
)
Impact d’enrichissement de la margarine par l'extrait de Spiruline sur ses propriétés physico-chimiques et sa stabilité oxydative
Yahiaoui, Nabila
;
Brahmi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017
)
Étude comparative des paramètres physicochimiques et propriétés antioxydantes des produits de la ruche : gelée royale, miel, pollen, propolis et cire d’abeille
Ait soura, Ghania
;
Mecellem, El Hacene
;
Bachir Bey, M.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017
)
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Kechida, Abla (2)
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Activité antioxydante (19)
Composés phénoliques (16)
Activités antioxydantes (11)
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2010 - 2019 (76)
2007 - 2009 (3)