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Optimisation de l’extraction desantioxydants et préparation d’un yaourt à base de pépins de raisin et d’épluchures de pomme

Merchiche, Farid; Mokhtari, Safia; Brahmi, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2016)
Evaluation des activités biologiques de quelques huiles végétales

Bouamara, Kenza; Haddad, Souhila; Brahmi, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2016)
Etude des conditions d’extraction des polyphénols d’Erica multiflora par un plan d’expérience

Iamarene, Baya; Mekhazni, Linda; Bouchefa-Gendouze, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2016)
Caractérisation physico –chimique de fruits de variétés de dattes de la vallée de M’Zab et leurs potentiel antibactérien

Haroun, Meriem; Khesrani, Warda; Kati, D.E.(Encadreur) (Université de béjaia, 2016)
Etude de l’effet variétal sur les propriétés physicochimiques de quelques variétés d’huiles d’olives locales

Akmouche, Houria; Outroune, Souad; Mamou, F. (Encadreur) (Université de Béjaia, 2016)
Effet du solvant, du temps et de la température d’extraction sur l’activité antioxydante des feuilles de Hyoscyamus Albus et Pulicaria odora

Hocini, Soumia; Merabet, Amina; Touati, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2016)
Etude des activités biologiques des extraits méthanoliques et des huiles fixes des graines des espèces du genre Nigella

Khelfaoui, Katia; Ikhlef, Fayrouz; Smail, L.(Encadreur) (Université de Béjaia, 2016)
Cinétique de séchage du gingembre, dosage des composés phénoliques et préparation d’un lait aromatisé au gingembre

Ghoul, Nadra; Aouzelag, Assia; Boulekbache, Lila(Encadreur); Makhlouf, Lila(Encadreur) (Université de Béjaia, 2016)
Evaluation de l'activité antioxydante et de l'activité antimicrobienne de l'extrait méthanolique d'une plante médicinale locale

Ait baziz, Hanane; Chemali, Aicha; Belkacem, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2017)
Elaboration d’un yaourt enrichi en polyphénol et en fibre des gousses de la fève

Ait yahia, Ounissa,; Brouk, Drifa; Achat, S. (Encadreur) (Université de béjaia, 2017)

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