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Effet de certaines huiles essentielles sur la stabilité oxydative des huiles alimentaires raffinées (palme, soja, tournesol et leur mélange)
Mouhoubi, Ouabda
;
Touati, N.(Encadreur)
(
Université de Béjaïa
,
2017
)
Pouvoir inhibiteur de la dénaturation thermique des protéines et activité antioxydante de Rhamnus
Azib, Chafia
;
Berkouk, Lynda
;
Khettal, B.( Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017
)
Optimisation de l’extraction des flavonoïdes de Rhamnus alaternus en utilisant la méthodologie des surfaces de réponse, model Box-Behnken et étude de l’activité anti-oxydante.
Abbar, Meriem
;
Barache, Fouzia
;
Tacherfiout, M. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-17
)
Extraction, dosage et fractionnement sur CCM des composés phénoliques des feuilles de Melia azedarach.
Taouzinet, Mouloud
;
Aoudia, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-27
)
Extraction des composés phénoliques et des huiles essentielles de l’espèce Juniperus oxycedrus et évaluation de ses activités antioxydante et antibactérienne
Ourari, Nassima
;
Ider, Sabiha
;
Bouadam, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-21
)
Etude de l’activité antioxydante des composés phénoliques de Fumaria officinalis
Betroune, Lynda
;
Boukir, Chafiaa
;
Khamtache, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-19
)
Effet des différentes concentrations de soude et de sel sur l’activité antioxydante de deux variétés d’olives de table (Azzeradj et Sigoise)
Milaz, Nadjet
;
Rabehi, Louiza
;
Tamendjari, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-20
)
Enrichissement de la margarine en caroténoïdes
Ayas, Noura
;
Messaoudi, Kamelia
;
Merzouk, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-22
)
Etude du potentiel antioxydant d'extraits bruts de deux souches d'actinobactéries Streptomyces sp.D1 et Streptomyces sp.D2
Messali, Rozina
;
Senad, Karima
;
Djinni, Ibtissam ( Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-22
)
Enrichissement de l'huile d’olive vierge avec le péricarpe du fruit de Myrtus communis
Bradai, Sylia
;
Boucherak, Sassia
;
Ghemghar, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-22
)
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Belkacem, N. (Encadreur) (2)
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Khettal, B.( Encadreur) (2)
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Abbar, Meriem (1)
Abbou, Chafiaa (1)
Abderrahim, S.( Encadreur) (1)
Abderrahim-Khamtache, S. (Encadreur) (1)
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Subject
Activité antioxydante (42)
Polyphénols (16)
Composés phénoliques (14)
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Activité antimicrobienne (4)
Antioxydants (4)
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Séchage (3)
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Date Issued
2017 (42)