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Suivi de la stabilité des paramètres physico-chimiques et microbiologiques de yaourt brassé « creamix » produit par l’entreprise DANONE DJURDJURA.
Benhammouche, Assia
;
Imoula, Zehira
;
Benachour, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Suivi des caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques du yaourt brassé au cours de son procédé de fabrication et durant sa durèe de vie au niveau de la laiterie HAMMADIT.
Mokhnache, Hemza
;
Yahiaoui, Rabiha
;
Adrar-Medouni, Sonia (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-20
)
Contribution au suivi de la stabilité du yaourt brassé aromatisé « Créamix » produit par la laiterie Danone Djurdjura Algérie
Bechri, Latifa
;
Bouzarari, Meriem
;
Tetili, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Suivi des caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques du yaourt brassé au cours de son procédé de fabrication et durant sa durée de vie au niveau de la laiterie HAMMADIT
Mokhnache, Hemza Yahiaoui, Rabiha Adrar-Medouni, Sonia ( Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2018-06-20
)
Propriétés physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles d'un yaourt brassé à la pulpe de la courge (Cucurbitamoschataduch)
Kemiche, Samia
;
Hamidouche, Ouazna
;
Merzouk, Hafida ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-30
)
Mise au point d’un yaourt enrichi en dattes
Boudjit, Tamazight
;
Boulekroune, Sonia
;
Bendjeddou, K. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-15
)
Etude sensorielle d’un yaourt en dattes
Bougazit, Sara
;
Korichi, Imene
;
Tetili, F. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-08-14
)
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Adrar-Medouni, Sonia (Encadreur) (1)
Bechri, Latifa (1)
Benachour, K.(Encadreur) (1)
Bendjeddou, K. ( Encadreur ) (1)
Benhammouche, Assia (1)
Boudjit, Tamazight (1)
Bougazit, Sara (1)
Boulekroune, Sonia (1)
Bouzarari, Meriem (1)
Hamidouche, Ouazna (1)
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Subject
Yaourt brassé (7)
Analyses microbiologiques (4)
Analyses physico-chimiques (3)
DLC (3)
Processus de fabrication (3)
Analyse sensorielle (2)
Acidification (1)
analyse microbiologique (1)
Analyse physico-chimiques (1)
Analyses microbiologique (1)
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Date Issued
2022 (2)
2021 (1)
2018 (2)
2014 (2)