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Optimisation de l’extraction des polyphénols du mélange Figue sèche - Huile d’olive par la méthode de Box - Behnken et étude de ces quelques activités biologiques

Landri, Kenza; Mial, Rima; Boukhalfa, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Pouvoir réducteur et scavenger des espèces radicalaires et non radicalaires des extraits de quelques plantes médicinales

Messaoudi, Sarra; Ouchemoukh, N. (Encadreur); Henniche, Ismahan (Université de béjaia, 2013)
Influence de la maturation des olives sur l’activité antioxydante de l’huile de la variété Chemlal

Hassene, Siham; Mekbel, siham; Deflaoui, L.(Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Application de l’huile essentielle de romarin et son effet sur l’oxydation de l’huile de tournesol raffinée

Babouri, Zohra; Bensadia, Djazia; Bouali, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Détermination de l’activité antioxydante de deux céréales : blé dur et blé tendre

Ben chibane, Tassadit; Ouchemoukh, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Activité antioxydante des graines de quelques variétés de figue de barbarie (Opuntia ficus-indica L.) de la région de Béjaia

Boudjellaba, Siham; Yassa, Assia; Chougui, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Evaluation de L'activité antioxydante de quelques légumes secs cuits

Bourihane, Kahina; Abdelbost, Sabrina; Bachir Bey, M. (Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Effet de l'extrait acétonique de l'ecorce de deux variétés de grenade (Quares et Lahlou) sur Candida albicans.

Benmeziane, Djida; Bedja, Baya; Merzouk, H.(Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Caractérisation biochimique et étude des activités biologiques de quelques variétés de figues (Ficus carica L) Algériennes.

Gueddoudj, Katiba; Gharsa, Aicha; Boukhalfa, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Effet de l’ajout des extraits de Ziziphus jujuba sur la qualité, les teneurs en composés phénoliques et l’activité antioxydante de la confiture traditionnelle de figue sèche, au cours de la conservation à 35° C

Belloul, Nadjat; Bellouze, Nassima; Alioui-Zemouri, S. (Encadreur) (Université de béjaia, 2015)

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