Abstract:
Les radicaux libres sont des composés très réactifs, qui en s’attaquant aux molécules biologiques,
ils altèrent leurs structures et leurs fonctions. La xanthine oxydoréductase (XOR) est une source
importante de radicaux libres. C’est une métalloflavoenzyme qui catalyse l’oxydation de
l’hypoxanthine en xanthine et de la xanthine en acide urique. Ainsi, la production excessive d’acide
urique et de radicaux libres par la XOR est à l’origine de plusieurs pathologies dont : la goutte,
l’ischemie reperfusion, le vieillissement et le cancer. Afin de remédier à ces maladies, les deux
plantes, Populus nigra et Fraxinus angustifolia, ont été choisies sur la base de leur utilisation en
médecine traditionnelle pour traiter les inflammations et les rhumatismes. Pour ce fait, les extraits
de ces plantes ont été testés pour leur effet inhibiteur sur la XOR et pour leur activité antioxydant en
relation avec leurs teneurs en composés phénoliques. Les activités antioxydants des extraits de
Populus nigra et de Fraxinus angustifolia ont été faibles, en dépit de leurs teneurs élevées en
composés phénoliques. Cependant, les résultats ont exhibé une très forte activité inhibitrice de la
XOR par l’extrait aqueux du chloroforme des bourgeons de Populus nigra (IC50 = 60,27 μg/ml),
due sans doute à sa richesse en flavonoides, particulièrement, la quercétine révélée par la
chromatographie sur couche mince. Les fractions chromatographiques ont exhibé une activité
inhibitrice de la XOR supérieure à celle de l’extrait brut de Populus nigra. Ces résultats plaident en
faveur de l’utilisation des bourgeons de Populus nigra en médecine pour remédier à la goutte.
