REPOSITORY Doc's

Caractérisation des huiles essentielles de Citrus sinensis et étude de leur activité antioxydante : étude comparative entre l’huile essentielle des écorces sèches et fraiches

Show simple item record

dc.contributor.author Bouhali, Halima
dc.contributor.author Benabdesselam, F.(Encadreur)
dc.date.accessioned 2018-06-26T14:16:31Z
dc.date.available 2018-06-26T14:16:31Z
dc.date.issued 2015
dc.identifier.uri http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/10634
dc.description Option : Ingénierie Biochimique et Biotechnologies en_US
dc.description.abstract le présent travail a été mené dans le but de valoriser les écorces de l’orange douce Cirtus sinensis tout en comparant entre les huiles essentielles extraites des écorces fraiches et sèches. Les huiles essentielles ont été extraites à partir des écorces par hydrodistillation et ont été caractérisées par la mesure de leurs paramètres physicochimiques (indice de réfraction, densité et composition chimique par chromatographie en phase gazeuse/spectrométrie de masse). L’évaluation de l’activité antioxydante a été faite par utilisation du test de piégeage du DPPH, le pouvoir réducteur et l’inhibition du H2O2. L’extraction a révélé un rendement en huiles essentielles plus élevé pour les écorces fraiches (0.5% contre 0.39% pour les écorces sèches). Les indices physiques tels que la densité (0.811 et 0.843) et l’indice de réfraction (1.469 et 1.470) des huiles essentielles des écorces fraiches et sèches respectivement, ont été conformes à la norme. Les résultats de l’analyse par chromatographie gazeuse/spectrométrie de masse ont montré que le limonène était le composé le plus abondant (83% et 92% pour les huiles essentielles des écorces fraiches et sèches, respectivement). Dans les trois tests utilisés dans l’étude de l’activité antioxydante, l’huile essentielle des écorces sèches a montré plus d’efficacité par rapport à celle des écorces fraiches. en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.publisher Université de Béjaia en_US
dc.subject Huiles essentielles en_US
dc.subject Citrus sinensis en_US
dc.subject Hydrodistillation en_US
dc.subject Activité antioxydante en_US
dc.subject Séchage en_US
dc.subject Extraction en_US
dc.title Caractérisation des huiles essentielles de Citrus sinensis et étude de leur activité antioxydante : étude comparative entre l’huile essentielle des écorces sèches et fraiches en_US
dc.type Other en_US


Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account