Abstract:
Ce projet de fin d'étude fut un premier contact avec le monde de l'industrie et une
expérience enrichissante. Il s'agit de l’étude des essoreuses centrifuges du processus de
fabrication du sucre blanc, au sein du complexe agro-alimentaire de CEVITAL. Le but était
l'étude de la centrifugeuse et l'élaboration du programme de commande.
Pour ce faire, une étude générale des composants du sucre, de ses variétés ainsi que du
procédé de raffinage, a été faite. Ceci est exposé dans le premier chapitre.
Le second chapitre décrit la conception et le fonctionnement de la centrifugeuse. On
est amené à comprendre les différents composants (sous-ensembles) de cette dernière et de
leurs modes d'exécution, afin de mieux saisir le rôle de chacun dans le fonctionnement global
du cycle de l'essoreuse. Les caractéristiques de la centrifugeuse B1750R de BMA ainsi que
les domaines de son utilisation sont aussi traités.
Le fond de notre travail, concernant l'automatisation du procédé de la centrifugeuse, a
été abordé avec une étude rapide des systèmes automatisés et, en particulier, l'automate
programmable industriel S7-300. Puis on a procédé à la programmation et la simulation du
système, en utilisant le logiciel de programmation pour l'automatisme TIA PORTAL.
