Evaluation de l'activité antioxydante et de l’activité antibactérienne des extraits de Moringa oleifera.

Abstract

Moringa oleifera est un arbre appartenant à la famille des moringacées, originaire d’Inde. Est une plante d’intérêt nutritionnel et médicinal, qui se trouve dans les régions tropicales. Ce travail a été consacré d’une part à une caractérisation chimique des extraits de feuilles et de l’huile des graines de M. oleifera : extractions, dosages des composés phénoliques (phénols totaux, flavonoïdes, tanins condensé, caroténoïde et vitamine C), mise en évidence de certains métabolisme secondaires (saponines, alcaloïdes, terpènoide et tanins). D’autre part, la détermination de l’activité antioxydant (activité anti-radicalaire, pouvoir réducteur) et l’évaluation de l’activité antibactérienne des extraits. Les résultats de cette étude montrent que les feuilles de M. oleifera renferment des teneurs importantes de métabolites secondaires comparativement à l’huile des graines et la mise en évidence d’autres métabolites secondaires tels que : les alcaloïdes, les saponines, les terpènoides et les tanins. Les résultats ont montrés que les extraits de feuilles présentent des activités anti-oxydantes supérieures à celles de l’extrait de huile de graines. L’activité antimicrobienne des extraits de feuilles et de l’huile des graines de M. oleifera a été évaluée contre les bactéries sélectionnées (E. coli, D. solani, P. atrosepticum P. carotovorum et S. aureus). L’apparition de zones d’inhibitions indique que les deux souches bactériennes : PCC et S. aureus. E. coli sont sensible aux extraits de feuilles. Par contre D. solani et PCA ne présente aucune sensibilité contre les extraits de feuilles et l’extrait de l’huile de moringa.