Adjou, Rafik; Abbas, Koussaila; Sahi, A.; promoteur
(Université Abderahmane MIRA de Bejaia, 2020)
Le présent travail porte sur l'étude de stérilisateur tubulaire de crème fraîche d'une capacité de
3000l/h, ceci en deux étapes : Première étape est réservée au calcul thermique des échangeurs.
Deuxième étape consiste ...