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Browsing G- Faculté de Technologie by Author "Fatmi, S.; promoteur"

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  • Alilat, Thafath; Ziane, Nassima; Fatmi, S.; promoteur (Université abderrahmane mira, 2018)
    Le but de ce travail est le développement d'une nouvelle formulation de ketchup par les plans d'expériences, et par la même occasion la détermination des facteurs qui influencent la qualité du produit et l'étudie de leurs ...

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