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Browsing C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie by Author "Touahria, Karim"

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  • Touahria, Karim; Ouchemoukh, N. ( Encadreur ) (Unuversité de Béjaia, 2023-06-24)
    La margarine est un produit alimentaire à base d'huiles végétales et d'eau, qui peut être utilisée comme substitut du beurre. La qualité de la margarine dépend du procédé de fabrication, qui comprend plusieurs étapes comme ...

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