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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
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Caractérisation physico-chimique et activité antioxydante des huiles de Melia azedarach
Baaziz, Kahina
;
Slamani, Nadira
;
Zaidi, F.(Encadreur)
(
2016
)
Etude de l’effet de la conservation sur quelques caractéristiques physicochimiques et les propriétés antioxydantes de pâtes de figues sèches
Chellah, Samira
;
Djedi, Nadjet
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Contribution à la conception d’une fiche technique guide pour les spécialités laitières (Similaire yaourt)
Chouaf, Sihem
;
Mindjou, S.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Optimisation des paramètres de production du fromage frais SOUMMAM dans le but d’améliorer le rendement
Belateche, Youba
;
Adrar, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Optimisation de l’extraction des composés phénoliques et élaboration d’un yaourt à base de la courge
Belkebla, Amina
;
Makhloufi, Nawal
;
Brahmi, F.( Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Projet agro-alimentaire : Conception d’une unité de production de crème glacée
Belaout, Soufiane
;
Salhioui, Imad
;
Kati, De(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
The effect of Myrtus Communis fruits on physicochemical and antioxidant activity of yogurt
Affroune, Kahina
;
Behria, Karima
;
Madani, Khodir(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Etude comparative de l’activité antioxydante de deux variétés d’huile d’olive
Medjedoub, Imene
;
Maddi, O.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Etude in vivo de l’effet anti-hyperlipidémie des extraits (feuilles, fibres et rameaux) de figuier Ficus carica L.
Kherbouche, Zahra
;
Rabah, Samia
;
Boukhalefa, Farid(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
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Touati, A.(Encadreur) (6)
Atmani, D.(Encadreur) (5)
Bendali, Farida(Encadreur) (4)
Bendjeddou, K.(Encadreur) (4)
Tafoukt, R.(Encadreur) (4)
Belhadi, K.(Encadreur) (3)
Djoudi, Ferhat (Encadreur) (3)
Louaileche, H.(Encadreur) (3)
Madani, K.(Encadreur) (3)
Moulai, Riadh(Encadreur) (3)
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Subject
Activité antioxydante (21)
Polyphénols (18)
Composés phénoliques (14)
Antioxydants (12)
Résistance (9)
Huile d’olive (8)
Activité antimicrobienne (7)
Algérie (7)
Optimisation (7)
SARM (7)
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Date Issued
2016 (199)