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Effet de l’addition de la poudre des feuilles d’olivier durant le processus d’extraction sur la qualité de l’huile d’olive (Chemlal)
Cheurfa, Hayat
;
Rezgui, Latifa
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Impact d’enrichissement de la margarine par l'extrait de Spiruline sur ses propriétés physico-chimiques et sa stabilité oxydative
Yahiaoui, Nabila
;
Brahmi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017
)
Substances bioactives de l'huile d'olive .
Bakouri, Nassima
;
Hamiche, Katia
;
Berkati, Salima ( Encadreur )
(
Université de Bejaia
,
2023-06-24
)
Composés bioactifs et activité antioxydante de quelques types de confitures .
Saadi, Imene
;
Remila, Amel
;
Mokrani, Abderrahmane ( Encadreur )
(
Université de Bejaia
,
2023-06-24
)
Effet du séchage et son impact sur les propriétés physico-chimique et biologique des écorces d’agrumes
Chabane, Missipssa
;
Bouchoucha, Ramzi
;
Brahmi, Nabila ( Encadreur )
(
Université de Bejaia
,
2023-06-26
)
Optimisation des conditions d’extraction des composés phénoliques à partir de la partie aérienne du navet (Brassica rapa L.) et élaboration des pâtes alimentaires
Bounab, Cylia
;
Nacer, Hassina
;
Brahmi, F. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-30
)
Optimisation des conditions d’extraction des composés phénoliques à partir des feuilles de goyavier (Psidium guajava)
Abache, Fatima
;
Abboud, Lydia
;
Chougui, N. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-15
)
Elaboration d’un yaourt brassé au coing
Beddour, Louiza
;
Belrechid, Feriel
;
Chougui, N. (Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2018-06-25
)
Activité antioxydante de l’huile d’olive aromatisée
Amour, Reloua
;
Birouche, Thiziri
;
Lehouche, R. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2018-06-24
)
Caractérisation de quelques margines issues de la production d’huile d’olive
Haddadi, Tinhinane
;
Idir, Farida
;
Soufi, O.( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2018-06-20
)
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Beddour, Louiza (2)
Belrechid, Feriel (2)
Birouche, Thiziri (2)
Boulekbache, L.(Encadreur) (2)
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Activité antioxydante (24)
Huile d’olive (14)
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