Azril, Rachida; Saadi, Nour El Houda; Guemghar, Hayate ( Encadreur )
(Université de Bejaia, 2023-09-10)
La présente étude est portée sur la valorisation du son de moutarde par l’extraction de ses composés phénoliques par les ultrasons (EAU) en utilisant la méthodologie de surface de réponse et par son incorporation dans un ...