Bourouina, Malia; Ramdani, Fouzia; Boudries, H. ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2021-09-20)
Dans le cadre du renforcement de la sécurité alimentaire du consommateur, les industries du secteur agroalimentairesprocèdent à l'application des bonnes pratiques d'hygiène et à la mise en place d'une démarche préventive ...