Salhi, Katiba; Medjoudj, Kahina; Touati, N(Encadreur)
(Université de Béjaia, 2013)
L’etude realisée concerne un suivi et un contrôle du lait cru collecté par la laiterie
d’Amizour provenant de plusieurs fermes. Nous avons juge utile d’entamer ce sujet dans la
mesure ou le lait est fondamentalement ...