Taibi, Meriem; Slimani, Katia; Bouarroudj, Khalida ( Encadreur )
(Université de Bejaia, 2023-06-26)
La qualité et l’hygiène des aliments sont des enjeux majeurs dans le secteur
agroalimentaire, qui doit faire face aux risques de contamination de diverses sources. Ces
risques sont souvent liés à l’insuffisance du plan ...