Bouaziz, Sylia; Bordjihane, Yasmina; Brahmi, F.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2018-06-24)
Cette étude vise à quantifier les antioxydants (composés phénoliques) et à évaluer l’activité
antioxydante des extraits obtenus après extraction avec l’éthanol à différentes concentrations (20 à
100%, v/v) de gland de chêne ...