Saf, Anis; Reddam, Souad; Khodir, Madani(Encadreur)
(Université de béjaia, 2018-06-20)
Le séchage est un procédé qui permet la déshydratation des aliments, afin de faciliter leur conservation et leur stockage. L’utilisation de séchoirs solaire demeure un élément très important dans les industries agroalimentaires, ...