Tigrine, Souhila; Moudache, Kaissa; Issaadi, O.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
La présente étude nous a permis, de comparer les teneurs en polyphénols,
flavonoïdes, favonols, anthocyanines et tannins condensés ainsi que l’activité antioxydante
(activité antiradicalaire de DPPH. et d’ABTS.+, pouvoir ...