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Enrichissement de l’huiled’olive par les extraits de pelures de quelques légumes
Kebbi, Yasmine
;
Kadi, Meriem
;
Aidli, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-26
)
Revalorisation des sous-produits de raffinage des huiles végétales : cas des pâtes de neutralisation
Brahiti, Sabrina
;
Dahmana, Zoula
;
Mekhoukhe, Aida (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-25
)
Activité antioxydante des extraits de quelques graines des fruits
Bouhaoui, Katiba
;
Hadji, Ferroudja
;
Alioui-Zemouri, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-21
)
Effet de l’extrait et de l’huile de Moringa oleifera sur la conservation du beurre
Belaid, Karima
;
Guema, Sabrina
;
Boudjou, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-25
)
Dosage et révélation des saponines totaux dans trois extraits de Clematis flammula
Bouaka, Radhouane
;
Atmani, D.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-26
)
Optimisation d’extraction des composés phénoliques à partir des fleurs d’Opuntia ficus indica
Mehdi, Sabrina
;
Sellami, Redha
;
Brahmi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-25
)
Enrichissement de l’huile de soja en polyphénols et caroténoïdes extraits de Cucurbita Moschata
Sassi, Keltoum
;
Hamouche, Sarra
;
Merzouk, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-23
)
Evaluation de la qualité physicochimique de l’huile d’olive aromatisée
Bouzidi, Houda
;
Lehouche, R.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2018-06-26
)
Biosynthèse de nanoparticules a base d’extrait de plantes et la caractérisation de leurs activités biologiques
Chebbi, Amel
;
Cherief, Fatima
;
Brahmi, Fatiha (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-21
)
Incorporation de poudre des feuilles de Moringa oleifera dans des pâtes alimentaires.
Haddad, Jugurta
;
Chouicha, Bilal
;
Zaidi, Farid ( Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-26
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Agab, Salma (2)
Aidli, A.(Encadreur) (2)
Aiteche, Hamid (2)
Barache, Nabila (2)
Beddour, Louiza (2)
Belrechid, Feriel (2)
Benzid, Kaouther (2)
Birouche, Thiziri (2)
Boudjou, S. (Encadreur) (2)
Boulekbache-Makhlouf, L.(Encadreur) (2)
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Subject
Activité antioxydante (19)
Antioxydants (11)
Composés phénoliques (8)
Yaourt (8)
Huile d’olive (7)
Analyses microbiologiques (6)
Analyses physicochimiques (6)
Analyses sensorielles (6)
Optimisation (6)
Activités antioxydantes (5)
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Date Issued
2018 (78)