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Impact des conditions de conservation sur les substances d’intérêt nutritionnel de quelques boissons
Saci, Fairouz
;
Louaileche, Hayette ( Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014-01-05
)
Activité antioxydante d’extraits de Melia azedarach
Boudraa, Ghania
;
Zaidi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015
)
Dégommage enzymatique et caractérisation physico-chimique : application aux huiles de soja et d’olive
Zegane, Ouassila
;
Louaileche, Hayette ( Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-10-18
)
Teneur en composés phénoliques et activité antioxydante d’extraits bruts d’extrait bruts Salvia officinalisL. et de Laurus nobilis L.
Oudjedi, Kahina
;
Zaidi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014-07-01
)
Effet du procédé d’élaboration sur l’activité antioxydante des extraits phénoliques des olives de table vertes
Ould Moussa, Zahr En Djoum
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Etude comparative des activités antioxydantes de deux fruits : la mûre et l’arbouse
Issaadi, Ouarda
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2010
)
Influence de la maturation des olives sur les caractéristiques physico-chimiques et le pouvoir antioxydant de l’huile
Deflaoui, Leila
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2009
)
Activité antioxydante et antibactérienne des extraits phénoliques d’une plante médicinale Eucalyptus globulus
Slimani, Sakina
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2010
)
Evaluation de l’activité antioxydante de quelques variétés de figues sèches de la région de Bejaia
Beder-Belkhiri, Wassila
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2009
)
Teneur en métabolites secondaires et potentiel prébiotique d’une ressource alimentaire (Ceratonia siliqua L)
Arab, Radia
;
Zaidi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015
)
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Louaileche, Hayette ( Encadreur) (3)
Zaidi, F.(Encadreur) (3)
Louaileche, H.(Encadreur) (2)
Tamendjari, A.(Encadreur) (2)
Arab, Radia (1)
Beder-Belkhiri, Wassila (1)
Boudraa, Ghania (1)
Deflaoui, Leila (1)
Djaoudene, Ouarda (1)
Issaadi, Ouarda (1)
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Subject
Activité antioxydante (11)
Composés phénoliques (4)
Antioxydants (2)
Caroténoïdes (2)
Flavonoïdes (2)
Huile d’olive (2)
Polyphénols (2)
Polyphénols totaux (2)
Acides gras (1)
Activité antibactérienne (1)
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Date Issued
2015 (4)
2014 (3)
2010 (2)
2009 (2)