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Activité anti-oxydante et antiinflammatoire de la nigelle

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dc.contributor.author Aiteur, kahina
dc.contributor.author Amrani, Hadjer
dc.contributor.author Khettal, B.( Encadreur)
dc.date.accessioned 2017-11-07T13:42:34Z
dc.date.available 2017-11-07T13:42:34Z
dc.date.issued 2017-06-21
dc.identifier.uri http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/5094
dc.description Option : Biochimie appliquée en_US
dc.description.abstract Ce travail est effectué dans le but d’évaluer l’activité antioxydante et anti-inflammatoire d’extrait méthanolique des graines de nigelle. A l’issu de dosage, les taux obtenues en polyphénoles totaux sont de (33,869±0,297mgEAG/g d’extrait) et en flavonoïdes est de (2,.600±0,046mgEQ/g d’extrait), les tests d’ABTS et de pouvoir réducteur ont montré que l’activité antioxydante d’extrait de nigelle est plus faible que le trolox et le BHA respectivement. Les résultats de l’étude de l’activité anti-inflammatoire in vitro, par test d’inhibition de la dénaturation thermique de l’ovalbumine montrent que l’extrait méthanolique des graines de nigelle présente une efficacité inhibitrice légèrement supérieure à celle du déclofénac. en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.publisher Université de béjaia en_US
dc.subject Graines de nigelle en_US
dc.subject Polyphénols en_US
dc.subject Flavonoïdes en_US
dc.subject Activité anti-inflammatoire en_US
dc.subject Activité antioxydante en_US
dc.title Activité anti-oxydante et antiinflammatoire de la nigelle en_US
dc.type Other en_US


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