Abstract:
Le figuier Ficus carica est l’un des anciens arbres fruitier qui appartient à la famille des moracées. Il est cultivé dans les régions tropicales et subtropicales. Ses fruits sont riches en éléments nutritifs ainsi qu’en substances bioactives tels que les composés phénoliques, les caroténoïdes et les oligoéléments. Grace à leur pouvoir antioxydant, ces substances interviennent dans la prévention et le traitement de diverses maladies telles que les cancers, le diabète et les inflammations. Bien que les études soient récentes, son usage traditionnel est connu depuis l’antiquité.
