Pôle de compétitivité agro-alimentaire de Bejaia

Abstract

Cette étude essaye d’appliquer l’approche cluster pour l’organisation des acteurs intervenants dans le processus de production de la viande de poulet dans la wilaya de Béjaia. Les éléments de base de cluster pris en compte dans ce travail sont ; performance,compétitivité et innovation des entreprises, leur proximité géographie et leurs raisons de choix de localisation, leur relations avec les institutions et leur liens de complémentarité des produits et de services. La finalité est de discuter la possibilité de développer cette organisation de la production afin que ses acteurs forment un cluster compétitif spécialisé poulet de chair. La démarche adoptée nécessite un cadre théorique spécifique et une méthodologie appropriée. Le cadre théorique utilisé s’appuie sur : i) une revue de la littérature sur la théorie de cluster afin de comprendre les aspects clés relatif à ce phénomène, ii) des généralités sur les industries agroalimentaires pour indiquer l’importance de ces dernières pour la relance des activités agricole grâce aux techniques et procédés de la transformation, iii) une présentation de l’aviculture mondiale et algérienne dans le but de comprendre les changements survenus dans le secteur d’élevage mondial et de situer la place de l’Algérie, et finalement, sur l’exposer de l’industrie de poulet de chair qui permet de connaître les principaux déterminants de la performance de cette production qui peuvent améliorer le rendement et la compétitivité d’un élevage de poulet. La démarche méthodologique privilégiée consiste à extraire certaines informations de travaux universitaires, récolter des statistiques des directions concernées et investir le terrain en utilisant des questionnaires et des entretiens sur le maximum possible d’acteurs liés soit directement ou indirectement à l’activité de production de poulet de chair. Les résultats obtenus des diverses analyses indiquent que le cluster de poulet de chair dans la wilaya de Béjaia est, dans le meilleur des cas, encore en formation, mais il n’est pas suffisamment formé pour permettre à ses entreprises d’être productives, innovantes et compétitives en tirant avantage des différentes proximités (géographique, organisationnelle et institutionnelle); comme cela se passe dans les grands clusters dynamiques. Si il ya lieu de développer ce cluster, c’est bien de commencer par le renforcement de la proximité géographique et l’amélioration de la compétitivité, la productivité et l’innovation des entreprises dans les régions qui affichent des pré-requis ; la Vallée de la Soummam et la Zone côtière pour ensuite passer à des programmes d’action qui touchent l’environnement de ces entreprises.