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2013Analyses physico-chimiques et microbiologiques du lait UHT partiellement- écrémé VIVA Produit par l’unité TCHIN-LAIT /CANDIAHamadache, Rezkia; Ziani, Ferroudja; Benazouz, L.(Encadreur)
17-Jun-2015Appréciation de Stabilité du lait UHT (Candia) à 37°C et à 55°CMerabet, Yasmina; Alouache, Nassima; Merzouk, H.(Encadreur)
2014Contribution au suivi de la stabilité du yaourt brassé aromatisé « Créamix » produit par la laiterie Danone Djurdjura AlgérieBechri, Latifa; Bouzarari, Meriem; Tetili, F.(Encadreur)
2014Enquête sur les conditions d’hygiènes de la traite du lait et les pratiques des fabrications artisanales d’un lait fermenté typel’ben. Evaluation de leur qualité physico-chimique et microbiologiqueDjouadi, Hanane; Ifourah, Zakia; Faradji, Samia ( Encadreur); Hamma, Samia ( Encadreur)
19-Jun-2017Essai de la mise en place d’un produit laitier traditionnel en utilisant des bactéries lactiques isolées localementBoulkaria, Amina; Bousla, Siham; Benachour, K.(Encadreur)
2017Etude de la sensibilité aux antibiotiques des souches de Staphylococcus aureus et d'entérobactéries isolées du lait camelinBen hania, Oum Elkhir; Kadir, Asma; Touati, A.(Encadreur)
2013Etude des paramètres physico-chimiques et analyses microbiologiques du lait pasteurisé conditionné fabriqué par l’unité ORLAC d’AmizourSadelli, Nassima; Oulmi, Aicha; Issaadi, O.(Encadreur)
17-Jun-2015Evaluation de la qualité physico-chimique et microbiologique et contrôle de l'environnement de fabrication du fromage frais« Danino » produit par Danone Djurdjura AlgérieTouguit, Naima; Zenaidji, Wissam; Tetili, F.(Encadreur)
29-Sep-2021Impact des facteurs technologiques sur laqualité sensorielle et le rendement desfromagesBenbouya, Dalila; Bensai, Kamilia; Medouni, sonia ( Encadreur )
25-Jun-2018Isolement de souches de Staphylococcus aureus à partir du lait de mammites et de certains produits laitiersMaouche, Nesrine; Merabet, Celia; Faradji, S. (Encadreur)
2020Le lait UHT et son effet sur la santé du consommateurBelloul, Berkahoum; Chabane, Silya; Issaadi, O.( Encadreur )
20-Jun-2017Mise au point d’un fromage frais artisanal en utilisant la flore autochtone du lait cru et l’extrait brut du latex de figuierOuberzou, Elkhamsa; Khelfaoui, Mounia; Bendali, Farida(Encadreur)
21-Jun-2018Mise au point d’un lait fermenté synbiotique (Lactobacillus paracasei et figues sèches)Hidja, Souad; lahbib, Lina; Bendali, Farida (Encadreur)
18-Jun-2017Qualité du lait et produits laitiers de la laiterie HAMMADITESGherbi, Dahia; Touati, N. (Encadreur)
26-Jun-2023Recherche et caractérisation d’un succédané de la présure d’origine animale (poisson) et essai d’élaboration d’un fromage frais enrichi à base d’épices.Arroudj, Yanis; Azibi, Samy; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
2012Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique du lait UHT chocolaté « Candy-Choco » au cours de fabrication produit par l’unité Tchin-lait/CANDIAAissou, Farid; Akache, Oualid; Madani, K.(Encadreur)
14-Jul-2022Valorisation de yaourt périmé élaboration de la poudre de laitAmghar, Yamina; Benidjer, Kahina; Brahmi, F. ( Encadreur )