Etude de l’interaction des substances d’origine naturelle avec la tyrosinase

Abstract

La présente étude avait pour objectif principal l’évaluation de l’activité anti-oxydants et anti-tyrosinase d’extraits de feuilles de différentes espèces de citrus dans un objectif d’application dans les domaines pharmacologiques et cosmétiques. Les extraits des différentes espèces de citrus étudiées contiennent des taux de polyphénol totaux de l’ordre de 9.55 ±0.09 à 13.45 0.09 mgEAG/g MS. Tout les extraits ont présenté des activités anti-radicalaire évaluées par le test au DPPH (EC50= 08.08 ±0.98 – 52.53 ± 0.57μg/ml) et anti-oxydant évaluées par le test de la peroxydation lipidique. D’autre part, tous les extraits ont montré une action anti-tyrosinase dont l’efficacité et le mode d’action varient selon l’espèce ou la variété de citrus utilisé comme source de substances actives