1. University of Bejaia

Browsing "Mémoires de Master" by Subject Préparation culinaire UHT : Crème végétale : Etuvage : Stockage : Stabilité

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Issue DateTitleAuthor(s)
27-Jun-2019Mise au point, optimisation et caractérisation d'une préparation culinaire.Adjiri, Melina; Harrate, Imene; Fatmi, S. ; promoteur
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