Browsing "G- Faculté de Technologie" by Subject Zizyphus jujub : Solvant d'extraction : Activité antioxydante; Propriétés fonctionnelles
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Issue Date | Title | Author(s) |
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2022 | Evaluation des propriétés physico-chimiques, antioxydantes et fonctionnelles du fruit de jujubier local | Sabi, Salah; Arkoub, Lynda ;promotrice |