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10-Sep-2020Formulation d’une nouvelle boisson à base de fruits (pomme, citron) et légume (fenouil)Akhenak, Djohra; Azi, Saadia; Touati, N.( Encadreur)
24-Jun-2017Valorisation du lactoserum issu de fabrication du fromage à pâte molle type camembert par la formulation d’une boisson lactée à base de jus de figue de barbarie Opuntia ficus indicaChenanfa, Sarah; Aoudia, Amel; Madani, K. ( Encadreur )
29-Jun-2019Elaboration d’un yaourt brassé à base defigue sèche :Comparaison entre deux yaourts avec un taux de sucre différentRahmoune, Kahina; Yakouben, Amel; Medouni, Sonia ( Encadreur )
2-Jul-2019Qualification des pousses du fromage à la crème (Marque fraidou)Toubal, Wissam; Fakir, Zahra; Mekhoukhe, aida ( Encadreur )
1-Jul-2019Élaboration d’un fromage frais enrichi par une compilation de quatre plantes (épinard, tomate, ail et piment)-
29-Jun-2019tude comparative de la DLG enter un beurre lactique sans conservateurs et un beurre reconstitué avec conservateurs entreposés à 5 °CBellouze, Linda; Fengal, Nadjah; Bettache, Azzedine ( Encadreur)
2-Jul-2019Formulation d’une boisson fruitée à base de fruits (orange, citron et pomme) et légume (concombre).Kebbi, Sylia; Hadji, Thiziri; Fella, S. ( Encadreur )
29-Jun-2019Elaboration d’un yaourt aromatisé enrichi avec de la semoule au blé complet au niveau de la laiterie DANONE DJURDJURAMansour, Dalila; Idir, Rahim; Touati, N.( Encadreur )
27-Jun-2019Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique du lait UHT demi écrémé de l’unité Laiterie SoummamBacha, Randa; Chalal, Zehoua; Fella, S. ( Encadreur )
10-Sep-2020Élaboration d’une boisson à base du jus d’Anis étoilé ,jus de Citron et jus de MentheOualiI, Salim; SlaoutiI, Amel; Boulekbache, Lila ( Encadreur )

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