1. University of Bejaia

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2012Caractérisation physico-chimique de l’huile d’olive de deux variétés étrangères : Picholine marocaine et MaurinoBedjaoui, Kenza; Bensalem, Siham; Lehouche, R.(Encadreur)
2012Suivi de la Qualité de l’huile « FLEURIAL » Produite à partir de l’huile de Tournesol Raffinée Chimiquement au niveau de CEVITALBouncer, Fahima; Djaoudene, Ouarda; Madani, K.(Encadreur)
2012aluation et amélioration du système HACCP processus M (matières premières) au sein de la Laiterie « DANONE »Amouri, Salima; Kaci, Latifa; Oukil, N. (Encadreur)
2012Application de l’huile essentielle de romarin et son effet sur l’oxydation de l’huile de tournesol raffinéeBabouri, Zohra; Bensadia, Djazia; Bouali, N. (Encadreur)
2012Suivi des paramètres physico-chimiques et microbiologiques au cours de fabrication du « CANDY-CHOCO » produit par Tchin-lait CANDIAHaroune, Nassima; Meddour, Saloua; Ikhenache, F.(Encadreur)
2012L’activité anti-oxydante des deux tissus (blanc et pigmenté) de quelques variétés de datte communesHamadouche, Lynda; Souami, Zahoua; Benmeddour, Z.(Encadreur)
2012Isolement et caractérisation de bactéries nodulant les légumineuses Calycotome spinosaIskounen, Tiziri; Belhadi, D.(Encadreur)
2012Composition phénolique et activité antioxydante du fruit de deux espèces d’EglantierBenhamouche, Djaafar; Dali-Ahmed, Oum keltoum; Ikhenache, F.(Encadreur)
2012Effet de la cuisson sur la teneur en polyphénols totaux et l’activité antioxydante de deux espèces de courge (Cucurbita pepo et Cucurbita moschata) récoltées à BejaiaMaadsi, Lynda; Khaled, Hassiba; Mindjou, S. (Encadreur)
2012Caractérisation sensorielle et hédonique d’une série de boisson au jus de citron différemment formulée produite par Tchin-Lait/Candia de Bejaia.Bourdjoua, Nesma; Boumalou, Sabrina; Bouaouddia, A. (Encadreur)

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