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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
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Mémoire de magister
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2014
Etude comparative de deux procédés de raffinage chimique et enzymatique d’huile de soja au niveau de la raffinerie d’huile ″CEVITAL″ spa
Bakhouche, Adel
;
Belkebla, Noria
;
Issaadi, O.(Encadreur)
18-Jun-2017
Effet de séchage au micro-onde et à l’étuve sur la composition phénolique et l’activité antioxydante de Pistacia lentiscus L
Ghanemi, Fares
;
Haggani, Lamine
;
Issaadi, O.(Encadreur)
2013
Activité antioxydante des extraits polyphénoliques De l’aubépine
Tigrine, Souhila
;
Moudache, Kaissa
;
Issaadi, O.(Encadreur)
21-Jun-2017
Effet d’association d’extrait de pulpe d’orange et citron sur l’activité Antioxydante
Hama, Fayza
;
Asloune, Hanane
;
Issaadi, O.(Encadreur)
10-Jun-2015
Dosages biochimiques et mesure des activités biologiques (antioxydante et antifongique) des composés bioactifs du Myrtus communis L.
Guitoune, Tahar
;
Selli, Nadjim
;
Issaadi, O.(Encadreur)
2013
Etude des paramètres physico-chimiques et analyses microbiologiques du lait pasteurisé conditionné fabriqué par l’unité ORLAC d’Amizour
Sadelli, Nassima
;
Oulmi, Aicha
;
Issaadi, O.(Encadreur)
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Author
1
Asloune, Hanane
1
Bakhouche, Adel
1
Belkebla, Noria
1
Ghanemi, Fares
1
Guitoune, Tahar
1
Haggani, Lamine
1
Hama, Fayza
1
Moudache, Kaissa
1
Oulmi, Aicha
1
Sadelli, Nassima
.
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Subject
3
Activité antioxydante
2
ABTS
2
DPPH
2
Flavonoïdes
2
Polyphénols
1
Activité antifongique
1
Activité antioxydants
1
Analyse microbiologique
1
Analyse physicochimique
1
Anthocyanes
.
next >
Date issued
2
2017
1
2015
1
2014
2
2013