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Title: Etude de l’activité antioxydante des extraits de tige et feuille de Crataegus laciniata
Authors: Hamidouche, Sonia
Chaher, N. (Encadreur)
Keywords: Crataegus laciniata
Activité antioxydante
Polyphénols
Tannins
Flavonoïdes
Issue Date: 22-Jun-2017
Publisher: Université de béjaia
Abstract: Quatre extraits ont été obtenus à partir des tiges et des feuilles de la plante de Crataegus laciniata selon une méthode d’extraction sélective afin d’étudié leurs propriétés antioxydantes. L’évaluation du pouvoir antiradicalaire (DPPH) a montré que l’extrait aqueux tige a une bonne activité antioxydante avec une valeur d’IC50= 7 ,87μg/ml. Quant à l’inhibition de la beta carotène, le meilleur pouvoir a été obtenu par l’extrait organique tige (IC50= 355,07μg/ml). Le pouvoir réducteur a montré que l’extrait aqueux feuilles possède le meilleur pouvoir (0,67 UA), aussi, la chélation du fer a révélé que l’extrait aqueux feuille est le meilleur chélateur du fer (IC50 = 301,45 μg/ml). L’activité de piégeage de l’anion superoxyde a confirmé que l’extrait aqueux feuille a une forte activité antioxydante avec un IC50= 31,92 μg/ml. L’analyse chimique a montré la richesse des extraits étudiés en phénols totaux, en tannins condensés et en flavonoïdes.
Description: Option : Biochimie Appliquée
URI: http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/4914
Appears in Collections:Mémoire de Master

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