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11-Sep-2022Evaluation de l'activité antioxydante d'extraits organiques de Hertia cheirifolia in vitroAyadi, Lysa; Azerou, Kenza; Abdelouhab, K. ( Encadreur )
14-Sep-2022Etude du potentiel bioactif et des activités biologiques de Rhamnus alaternusBenabderrahmane, Cylia; Belayel, Samira; Tacherfiout, M. ( Encadreur )
12-Sep-2022Elaboration d'un yaourt brassé à base de pulpe et d'écorce de Cucurbita pepoAmouchas, Louiza; Abed, Aldja; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
14-Jul-2022Etude de la cytotoxicité d’une algue marine en vu de l’exploitation de ses différentes bioactivitésBoussaid, Kenza; Bouzelmat, Hanane; Idres, Keramane ( Encadreur )
17-Jul-2022Elaboration d’une mayonnaise additionnée d’huile d’olive.Djermoune, Yousra; Djouadi, Romaissa; Laincer-Merdjane, Firdousse ( Encadreur )
16-Jun-2022Mise au point d’un jus d’orange probiotiqueGhoul, Billal; Hamam, Oussama; Barache, Nacim ( Ecadreur )
15-Sep-2022Effet de la cuisson sur la teneur en substances bioactives et l'activité antioxydantede la pomme de terreBoufroura, Samia; Boukhezar, Yasmina; Guendouze, N. ( Encadreur )
2-Jul-2019Effet de l’enrichissement par des extraits phénoliques sur la qualité de l’huile de tableChanez, Talaktrane; Yahiaoui, Amina; Aidli, Amel ( Encadreur ))
2023Etude de l’effet des différents modes de cuisson sur le contenu métabolique et l’activité antioxydante de la carotte (Daucus carota)Chouf, Selma; Ouhaddad, Anis; Guendouze, Naima (enc)