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2012Extraction et caractérisation physico-chimique et biologique de l’huile du noyau de datte : essai d’incorporation dans une margarine de table.Kaanin, Ghania; Harfi, Lydia; Guerfi, F.(Encadreur)
2013Suivi des paramètres de la qualité de deux produits finis : les margarines (fleurial et feuilletage)Arfi, Samira; Bekhouche, Wafa; Ikhenache, (Encadreur)
2014Mise en évidence de la stabilité physicochimique et microbiologique de margarines de commerceMokrani, Samira; Boudoukha, Soria; Boukeroui, A.(Encadreur)
2017Analyses physicochimiques et microbiologiques de margarine de table au niveau de Cevital.Ait mensour, Nabila; Djenadi, Lynda; Moussi, Kamal(Encadreur)
22-Jun-2017Enrichissement d’une margarine de table Cevital Spa avec des extraits de graines d’épices (anis vert, fenouil et sésame)Djouder, Tarek; Babouri, Amel; Ghemghar, H.(Encadreur)
21-Jun-2017Etude Physico-chimique et Microbiologique de la margarine «Fleurial »Bouflih, Sabah; Mokhnache, Hadjer; Amir, N. (Encadreur)
23-Jun-2018Effet d’extrait de Moringa oleifera sur la conservation d’une margarineAkhrib, Ahlem; Azri, Rachida; Zaidi, F.(Encadreur)
23-Jun-2018Suivie de la qualité de deux margarines de feuilletage une avec conservateur (acide sorbique ) et une autre sans conservateur.Mialet, Taous; Naceri, Amina; Oukil, N.(encadreur).
2014Évaluation de la qualité et de la stabilité de deux margarines enrichies en huile d’oliveBelkasmi, Hayette; Laincer, F.(Encadreur)
2013Caractérisation et incorporation dans une margarine des extraits de noyaux de datte d’une variété sècheAnnoun, Nesrine; Bilek, Hassina; Zeroual, B.( Encadreur)

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