1. University of Bejaia

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30-Jun-2019Optimisation des conditions d’extraction des composés phénoliques à partir de la partie aérienne du navet (Brassica rapa L.) et élaboration des pâtes alimentairesBounab, Cylia; Nacer, Hassina; Brahmi, F. ( Encadreur )
27-Jun-2019Etude phytochimiques et enrichissement d’un yaourt avec de l’écorce de grenade.Mehadjri, Zina; Moudjeb, Djazia; Hamri, Sabrina ( Encadreur )
12-Sep-2020Effet des différents paramètres sur l’extraction des polyphénols de marc d' abricot par miicro-ondeWardia, Brahmi; Bouguerriou, Sihem; Boudries, H. ( Encadreur )
24-Sep-2020Stabilité oxydative des corps gras au cours de la fritureKamilia, Tigrine; Tazi, Ouardia; Deflaoui, L. ( Encadreur )
20-Sep-2020Analyses phytochimiques du romarin vs Elaboration d’une huile végétale à valeur ajoutéeImedjdouben, Amina; Itouchene, Sabrina; Achat, Sabiha ( Encadreur )
2020Composition phénolique et activités biologiques des graines et d’écorce de grenadeAbes, Salima; Haddadou, Louiza; Guendouze, Naima ( Encadreur )
19-Sep-2020Encapsulation des Substances BioactivesOuazar, Naima; Tibouche, Lydia; Oukil, N. ( Encadreur )
17-Sep-2020L’impact de l’ajout de l’huile des noyaux de datte dans la fabrication d’un savonYakoubi, Tinhinane; Younsaoui, Sabrina; Hamitri, Fatiha ( Encadreur )
21-Sep-2020Figuier de Barbarie : Composition et Intérêt des cladodesMahrez, Hafssa; Mazri, Saliha; Adjeroud, N. ( Encadreur )
2-Jul-2019Etude comparative des propriétés antioxydantes de plusieurs dérivés alimentairesBacha, Katia; Azoug, Assia; Aidli, A. ( Encadreur )

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