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2013Etudes comparatif des teneurs en composés phénoliques de deux graines de légumineuses (Cicer ariétinum.L, Vicia faba minor) : torréfaction et décorticageFenniche, Sonia; Adouane, Hanane; Zaidi, F.(Encadreur)
2017L’effet de l’extrait de quelques plantes médicinales sur les uro -pathogènesMezghiche, Sabrina; Ouchen, Samia
2012Étude comparative de la composition phénolique et du pouvoir antioxydant des extraits de Zingiber officinalis dans l’eau, le miel et l’huile d’olive.Idir, Lila; Ouahrani, Sara; Bouchefa-Guendouze, N. (Encadreur)
15-Jun-2015Activité antioxydante de mucilage purifié de Cicer arietinum et Vicia faba minor utilisé comme prébiotiqueBoudjou, Adel; Zaidi, F.(Encadreur)
2012Effet de la cuisson sur la teneur en polyphénols totaux et l’activité antioxydante de deux espèces de courge (Cucurbita pepo et Cucurbita moschata) récoltées à BejaiaMaadsi, Lynda; Khaled, Hassiba; Mindjou, S. (Encadreur)
2013Activité antioxydante de la pellicule de quelques variétés du raisin cultivées dans la région de BejaiaBenhamouche, Sabrina; Cheroufa, Rezkia; Adrar, S. (Encadreur)
2012Étude comparative de la composition phénolique et de l’activité antioxydante de deux extraits de sommités fleuries de Erica multiflora LBrahmi, Kahina; Guedjali, Saida; Guendouze-Bouchefa, N. (Encadreur)
2016Extraction des métabolites secondaires (composés phénoliques et huiles essentielles) et évaluation de l’activité antioxydante chez l’espèce Juniperus oxycedrusGuendouzen, Razika; Haddouche, Louiza; Bouadam, S. (Encadreur)
22-Jun-2017Essais d’incorporation de poudre de feuilles de Moringa oleifera dans un fromageTouati, Kahina; Tefat, Djedjiga; Zaidi, F.(Encadreur)
2017Pouvoir inhibiteur de la dénaturation thermique des protéines et activité antioxydante de RhamnusAzib, Chafia; Berkouk, Lynda; Khettal, B.( Encadreur)