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2017Suivi de la flore lactique d’un yaourt étuvé aromatisé au niveau de la laiterie « Ramdy » lors de la conservation à 6°C et à 22°CAttik, Wissam; Benseghir, Fatiha; Benachour, K.(Encadreur)
2012Contribution à la mise en oeuvre du système HACCP : ISO 22000 pour un yaourt Ferme « Activia » au sein de Danone Djurdjura Algérie.Azzi, Rabia; Bahloul, Abdenacer; Madani, K.(Encadreur)
2012Etude de la stabilité de Acti+ de SOUMMAM au cours de sa conservation et comparaison entre un Acti+ fabriqué avec la poudre du lait et un autre fabriqué à base du lait crûAdjtoutah, Drifa; Boudraa, Hayet; Madani, Khodir( Encadreur)
14-Jun-2016Caractérisation de la flore microbienne colonisant une installation de fabrication du yaourtAkkouche, Silya; Akkouche, Lynda; Bendali, Farida(Encadreur)
20-Jun-2017Valorisation de la figue de barbarie: séchage, formulation d’un yaourt et d’une boisson lactéeChahi, Faouzi; Berkani, Farida; Achat, S. (Encadreur)
19-Jun-2017Enrichissement d’un yaourt DANONE à la nèfleBouazza, Mouloud; Azerou, Salima; Merzouk, H.(Encadreur)
14-Jun-2016Etude de la qualité physicochimique et microbiologique du yaourt « yaoumi » au cours de la production et du stockageMadouni, Sara; Maibeche, Rima; Bendjeddou, K.(Encadreur)
13-Jun-2015Enquète sur le yaourt Danone et évaluation des parameters physicochimiques (viscosité, acidité Dornic, pH) et micobiologiques (flore lactique) du yaourt Danone YaoumiIbelhoulen, Rachida; Debiche, Djamila; Benachour, K.(Encadreur)
18-Jun-2017Qualité du lait et produits laitiers de la laiterie HAMMADITESGherbi, Dahia; Touati, N. (Encadreur)
19-Jun-2017Utilisation des bactéries lactiques dans la fabrication du yaourtKhenniche, Noudjoud; Bouali, Nora (Encadreur)

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