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Title
Author(s)
22-Jun-2023
Contribution à la validation microbiologique des plans de nettoyage de surface
Benberkane, Dyhia
;
Babouri, Samia
;
Benachour, K (Encadrante)
14-Sep-2023
Analyses physico-chimiques et microbiologiques d’une préparation fruitée à base de fraise destinée au yaourt
Ait Bessai, Keltouma
;
Hargouci, Latifa
;
Brahmi, ( Encadreur )
10-Sep-2020
Formulation d’une nouvelle boisson à base de fruits (pomme, citron) et légume (fenouil)
Akhenak, Djohra
;
Azi, Saadia
;
Touati, N.( Encadreur)
10-Sep-2020
Élaboration d’une boisson à base du jus d’Anis étoilé ,jus de Citron et jus de Menthe
OualiI, Salim
;
SlaoutiI, Amel
;
Boulekbache, Lila ( Encadreur )
1-Oct-2020
Innovation de yaourts enrichis en antioxydants naturels
Badji, Nawel
;
Moudache, Youcef
;
Guendouze, Naima ( Encadreur )
27-Sep-2021
Etude comparative de la qualité de la mayonnaise à base de jaune d'oeuf industriel et de jaune d'oeuf de ferme sur le plan physico- chimique, microbiologique et sensoriel
Farah, Aimene
;
Ait abbas, Yasmine
;
Guerfi, F. ( Encadreur )
15-Sep-2021
Etude comparative des caractéristiques physicochimiques microbiologiques et sensorielles d’une margarine de feuilletage "la parisienne '' avec une autre
Ahouari, Célia
;
Ais, Melissa
;
Arkoub, Warda ( Encadreur )
2022
Etude de stabilté et détermination de la durée de conservation de la margarine
Sadelli, Tiziri
;
Safer, Siham
;
Bouchrba, N. ( Encadreur )
16-Jul-2022
Evolution des paramètres physico-chimiques et microbiologiques du thon en conserve en fonction du temps
Hamma, sabrina
;
Hammadi, Thanina
;
Nouri, H.( Encadreur )
15-Sep-2022
Mise au point d’un yaourt enrichi en dattes
Boudjit, Tamazight
;
Boulekroune, Sonia
;
Bendjeddou, K. ( Encadreur )
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Author
1
Ahouari, Célia
1
Ais, Melissa
1
Ait abbas, Yasmine
1
Ait Bessai, Keltouma
1
Akhenak, Djohra
1
Amir, Nadir ( Encadreur )
1
Arkoub, Warda ( Encadreur )
1
Assam, Nassima
1
Azi, Saadia
1
Babouri, Samia
.
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Subject
5
Analyses physicochimiques
2
Analyses physico-chimique
2
Analyses physico-chimiques
2
Analyses sensorielles
2
Fruits
2
Normes
2
Pasteurisation
1
Analyse sensorielle
1
Analyse statistique
1
Analyses phytochimiques
.
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Date issued
2
2023
5
2022
2
2021
3
2020