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2012Caractérisation physico-chimique de trois variétés algériennes d’huile d’olives et de leurs coupagesFermous, Karima; Laichour, Linda; Mamou, F.(Encadreur)
21-Jun-2017Impact de la durée d’entreposage des olives sur la qualité de l’huile d’oliveArfi, Fouzia; Slimani, Nora; Boussalah, N. (Encadreur)
14-Jun-2015Evaluation physico-chimique et étude de L’activité antioxydante de quelques échantillons d’huiles d’olives localesAit kheddache, Dehia; Benatsou, Sabrina; Mamou, (Encadreur)
2014Evolution des caractéristiques physico-chimiques des huiles au cours de la maturation des olives (Blanquette de Guelma et Chemlal )Azzouz, Djemaa; Ibaliden, Lynda; Tafinine, Z.(Encadreur)
2013Effet de la maturation des olives sur les caractéristiques physicochimiques de l’huile de la variété chemlalYahiaoui, Nassima; Yazid, Linda; Deflaoui, L.(Encadreur)
2014Evaluation physico-chimique et détermination de l’activité antioxydante de quelques variétés d’huiles d’olive et de leurs mélangeOuld Amara, Souad; Tizit, Samia; Mamou, F.(Encadreur)
2013Comparaison des caractéristiques physicochimiques de l’huile d’olive de la variété Chamlel de deux régions différentes.Atmaoui, Karima; Bennacer, Souhila; Deflaoui, L.(Encadreur)
2013Etude comparative d’un point de vue physicochimique et composition entre des huiles d’olives de variétés cultivées et sauvage.Aouidad, Nassima; Tammdrari, Djida; Boucheffa, S. (Encadreur)
2016Evaluation de la qualité d’une huile d’olive vierge additionnée de plantes aromatiques après stockageHabbache, Leila; Aziri, Leila; Ouamri, Amira; Lehouche, R.(Encadreur)
2016Etude des caractéristiques physico-chimiques del’huile d’olive de deux variétés algériennes à différents stades de maturitéHamza, Zineb; Mayout, Nafissa; Abdalfatah, L.(Encadreur)

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