Mezzai, Kahina; Mizi, Nadia; Tamendjari, A.R.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
Pour répondre aux besoins du consommateur ainsi qu’aux exigences de l’industrie en matières
qualité des huiles produites, les matières grasses premières subissent un raffinage qui consiste à
éliminer les substances ...