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Browsing by Subject "Degré de transformation"

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  • Meriem, Moumeni; Ouhadda, Sonia; Touati, N.( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2021-09-28)
    Ces dernières années les regards se sont tournés vers la consommation d'aliments ultra-transformés. Ces aliments ont été associés à une mauvaise qualité alimentaire, à l'obésité et à d'autres maladies actuelles (maladies ...