Benhamma, Sylia; Benzine, Meriem Saoussene; Mekhoukhe, A.(Encadreur)
(Université de Béjaia, 2018-06-21)
L’objectif de cette étude est d’évaluer la qualité physico-chimique de cinq huiles alimentaires
commercialisées en Algérie, à l’instar l’huile Elio produite par le complexe industriel
agroalimentaire « CEVITAL » SPA, et ...